十四小ブログ

【給食レシピ】月見団子

公開日
2025/10/06
更新日
2025/10/06

給食レシピ

材料(1人分)

白玉粉     20g
上新粉     10g
絹ごし豆腐   20g
かぼちゃ    10g
ぬるま湯     適量

しょうゆ     2g
みりん      2g
さとう    2.5g
片栗粉    0.7g
水        5cc

紙カップ     1枚

作り方
1 かぼちゃは種と皮を取り除き蒸してからつぶす。
2 白玉粉はつぶして上新粉と混ぜておく。
3 2に絹ごし豆腐と1のかぼちゃを加えて混ぜる。かたいときはぬるま湯を加える。
4 一人2個の団子に丸め、カップに入れて蒸し器で15分蒸す。(カップに入れずに沸騰したお湯で茹でても良いです。)
5 みたらしあんの調味料を加熱しておく。
6 蒸しあがった団子にみたらしあんをかける。