材料（１人分）

キャベツ　　　　　　　２０ｇ
もやし　　　　　　　　１５ｇ
にんじん　　　　　　　　７ｇ
きゅうり　　　　　　　１０ｇ

油揚げ　　　　　　　　　５ｇ

ごま油　　　　　　　　　２ｇ
りんご酢（醸造酢でも）　３ｇ
塩　　　　　　　　　０．５ｇ
砂糖　　　　　　　　１．５ｇ
しょうゆ　　　　　　１．８ｇ

作り方
１　ドレッシングの調味料は加熱し冷ましておく。
（ご家庭ではそのまま混ぜるだけでも良いです。）
２　野菜はせん切りにして茹でて冷ましておく。
３　油揚げはせん切りにしてオーブンでカリカリになるまで焼く。
（ご家庭ではフライパンで乾煎りしても良いです。）
４　野菜に油揚げをのせ、ドレッシングをかける。