梅ひじきごはん　　　魚の揚げ煮　牛乳　　　　豆乳みそ汁

　【魚の揚げ煮】今日の魚は「カツオ」です。「カツオ」は2回（初夏と秋）旬があり、その年初めての[カツオの水揚げ]を『初鰹』、秋に北太平洋から南下してきたものを『戻り鰹』と言います。江戸時代には特に『初鰹』を珍重し「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」という俳句が作られ、粋で高価な食べ物とされていました。今日は「カツオ」と「たけのこ・長ネギ・枝豆」を使って『揚げ煮』を作りました。とってもおいしくできました。よくかんで食べてくださいね♪