麦ごはん　　　　　ごま小魚　牛乳　　　鶏肉と野菜の旨煮

　【麦ごはん】「麦」はお米と比べて、食物せんい・たんぱく質・ビタミンを多くふくむ体にとてもよい食べ物です。江戸時代に「白米」が多く食べられるようになり、ビタミン不足から脚気という病気が大流行してしまいました。これは味だけでなく、麦が煮えにくいことも原因だったようです。今は麦をローラーで平らに押しつぶして煮えやすくした「押し麦」が多く使われています。体にとてもよい『麦ごはん』です。『ごま小魚』や『鶏肉と野菜の旨煮』と一緒に、よくかんで食べてくださいね♪
　【ごま小魚】今日の小魚は「わかさぎ」です。キュウリウオ科の淡水魚で生の時には「きゅうり」のような匂いがします。その匂いは加熱すると消えてしまいます。頭から丸ごと食べられる、カルシウムたっぷりの小魚です。よくかんで、しっかり食べてくださいね♪