牛乳　にんじんきびごはん　擬製豆腐　けんちん汁　くだもの（日向夏） 　「擬製豆腐」は、崩した豆腐に、卵や野菜を入れ作る卵焼きに似た料理です。精進料理として日本では古くから食べられてきました。 　昔のお坊さんは肉や卵を堂々と食べることができなかったことから、卵を野菜や豆腐と混ぜてつくった料理を食べていたそうです