牛乳　きびごはん　肉豆腐　焼きししゃも　三色ごま和え

　『柳葉魚』←なんと読むかご存じですか？

　実は『ししゃも』と読みます。

　ししゃもは北海道南東部の太平洋沿岸の一部にのみ生息する、キュウリウオ目キュウリウオ科の全長約15センチの細長い魚です。

　見た目が柳の葉に似ていることから、アイヌ語で柳を表す「シュシュ」と葉を表す「ハム」を合わせて、『柳葉魚（ししゃも）』と呼ばれるようになったそうです。

　ししゃもは全体（頭、ヒレ、骨、身）を食べることができる魚です。全体を食べることで、カルシウムや鉄分など、体に大事な栄養素がたっぷり摂れます。そのため、給食ではほぼ毎月登場します。積極的に食べてもらいたい食材なので、好きになってもらえるように、いろいろな味付けや調理法で提供していこうと思います。