菊の香ずし　菊花みかん　ししゃものから揚げ　牛乳　打ち豆汁

　明日11月3日は『文化の日』です。「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」とされ、1946 年 11月3日の日本国憲法が公布された日記念して1948年に『文化の日』となりました。当日は芸術祭や文化勲章の授与、文化功労者の表彰などが行われます。日本最高位の勲章は、菊の花をかたどった首飾りで【大勲位菊花章頸飾】といいます。今日は菊の花を使って『菊の香ずし』にしました。菊は奈良時代に薬草として中国から伝わりました。ビタミンやミネラル、食物せんいなど体によい栄養がふくまれ健康食品として注目されています。10月から11月が旬の食べ物です。よくかんでしっかり食べてくださいね♪『打ち豆汁』は福井県の郷土料理です。「打ち豆」は、大豆を水につけて戻したものを、石臼の上にのせて木づちで潰して乾燥させたものです。栄養たっぷりの水につけて戻したものを、石臼の上にのせて木づちで潰して乾燥させたものです。栄養たっぷりの十二小特製のおいしい打ち豆汁』ができました。味わって食べてくださいね！