ハヤシライス　小平ブルーベリーのケーキ　牛乳　小平野菜のサラダ

　今日10月10日は〖目の愛護デー〗です。小平市は日本で初めて「ブルーベリーを栽培した地 」で、1968 年 (昭和43年)に花小金井の島村ブルーベリー園さんが栽培を始めました。その後 、市内の農家さんに広まり、今ではたくさんのブルーベリーが栽培されています。花小金井駅南口のロータリーには「ブルーベリー栽培発祥の地こだいら」の標柱が建てられ、ブルーベリーの木が植えられています。今日は、小平産の高級ブルーベリーをたっぷり使って『ブルーベリーのケーキ』を作りました。ブルーベリーには、目にいいと言われる「アントシアニン」という色素がふくまれています。しっかり食べてくださいね♪