５年生が初めての調理実習を行いました。
今回、実習するのは
「ほうれん草のおひたし」です。

「おひたし」の由来は、
食材をゆでて冷まし、だし割り醤油に浸す調理法から派生し、
「浸し物」と呼ばれていたことだそうです。

こどもたちは、お湯を沸かし
ほうれん草を入れ
水でさまし
包丁で切り
盛り付ける
という行程をグループで協力して取り組みました。

自分たちで実際に調理してみると
その料理がどのように食卓に並んでいるのか分かります。
調理に少しでも興味を持ってほしいですね。