Ａコース 【献立内容】　ミルクコーヒー 　　　　　　　食パン 　　　　　　　ミネストローネ 　　　　　　　ししゃもの香草パン粉焼き 　　　　　　　カラフルサラダ 　　　　　　　ブルーベリージャム Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　スタミナ丼 　　　　　　　青梗菜と豆腐のスープ 　　　　　　　ビーフンソテー 　Aコースの給食は、「１０月１０日の目の愛護(あいご)デー」に合わせた献立(こんだて)です。 ブルーベリージャムは、夏に収穫した小平市内産の冷凍ブルーベリーを使って手作りしました。ブルーベリーの水分が出るまで加熱し、ジャム状になるまでじっくり時間をかけて煮ました。食パンにつけて味わってください。 　皆さんは、スマートフォンやパソコンなどを長時間見ていませんか？目の　健康を保つためには、食事・運動・休養(きゅうよう)をしっかり取ることが大切です。ぜひこの機会に、生活リズムを見直してみてくださいね。 　Bコースの「ビーフンソテー」に使われているビーフンは、紀元前２２０年頃の中国で、米を食べることに慣れていない兵士のために、米を挽き、麺にして食べたことが始まりといわれています。 　その後、中国から台湾へ伝わり、すぐに調理できるビーフンは、お客様をもてなす時の便利な食材として重宝されました。日本では、明治時代に伝わってきたようですが、家庭でも食べられるようになったのは、戦後になってからだそうです。