統一献立 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　柳川風めし 　　　　　　　ちゃんこ鍋 　　　　　　　小松菜のおひたし 　今日の給食はA・Bコースが同じ献立で、１０月１日の都民の日に合わせた東京都郷土料理です。 　「柳川風めし」は、ドジョウを使った「柳川鍋」を、給食用にアレンジして豚肉を使い、炊き込みご飯にしました。“柳川”の名前由来については、柳川鍋を作る際に使う平鍋に九州・柳川で焼かれた土鍋を使っていたという説、江戸日本橋もしくは浅草千束村の小料理屋の屋号とする説があります。 「ちゃんこ鍋」は、両国発祥の料理で、力士たちが一度にたくさんの量と　栄養をとるために作られました。昔は、四足歩行の牛や豚の肉を避け、縁起を担いでいたそうです。