Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ごはん 　　　　　　　豆乳の白湯スープ 　　　　　　　回鍋肉 　　　　　　　白菜のナムル Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ミートソーススパゲティ 　　　　　　　大葉とチーズのささみフライ 　　　　　　　りんご 　Ａコースは、「回鍋肉」について紹介します。 回鍋肉は、中国で誕生した料理です。回鍋肉は、「回す」、「鍋」、「肉」と漢字で書くので、肉が入った料理を鍋であおりながら炒めるようなイメージを持つかもしれませんね。実際、そのように調理をしていることが多いので、間違ってはいませんが、中国語の本来の意味は少し違います。 回すという漢字は「戻す」という意味なので、漢字の直訳の意味は、「あらかじめ調理した肉を鍋に戻して炒める」という意味になるそうです。 　Ｂコースは、「りんご」について紹介します。 ヨーロッパのことわざで「１日１個のりんごで医者いらず」とあるように、昔から健康に良いと知られていたようです。りんごには、水溶性食物性である「ペクチン」や、体内の水分バランスを整える「カリウム」などが多く含まれています。 果物には、ビタミンや食物繊維、ミネラルなど、体の調子を整える栄養素が含まれています。毎日の食事に果物も上手に取り入れて、バランスのよい食事を心がけましょう。