Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ベーコンピラフ 　　　　　　　チキンのトマト煮 　　　　　　　ビーンズサラダ Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ごはん 　　　　　　　小平めざまし味噌汁 　　　　　　　鰹のコロコロ揚げ 　　　　　　　ゴーヤチャンプルー 　Ａコースの「チキンのトマト煮」に入っている「ひよこ豆」について紹介します。 ひよこ豆は、直径１ｃｍほどの大きさで、鳥のくちばしに似た突起がある、名前の通り、ひよこのような形をした豆です。ホクホクとした食感が栗に似ていることから「くり豆」や、スペイン語を由来とする「ガルバンゾー」とも呼ばれます。 たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルと栄養豊富なため、ぜひ皆さんに食べてもらいたい食材です。 　Ｂコースの「ゴーヤチャンプルー」は小平第五中学校の生徒が考案した献立です。ゴーヤには、ビタミンCやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、夏バテ予防や免疫力向上に役立つと考え、この献立を考えてくれました。 「小平めざまし味噌汁」は、小平市の小・中学校で取り組んでいる、食を通した健康づくりのメニューです。味噌汁の中には、食事のバランスを整える合言葉「まごわやさしい」の食材が入っています。まは「豆」、ごは「ごま」、わは「わかめ」、やは「野菜」、さは「魚」、しは「しいたけ」、いは「芋」を表しています。探してみてくださいね。