Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　しょいめし 　　　　　　　うち豆汁 　　　　　　　わかさぎのかりんと揚げ 　　　　　　　小松菜の香味和え Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ビスキュイパン 　　　　　　　ビーンズシチュー 　　　　　　　フレンチツナサラダ 　Ａコースの給食は、滋賀県の郷土料理です。 「しょいめし」とは、しょうゆを使った炊き込みご飯です。お祭りの行事食として食べられていたことから、「わっしょい」の「しょい」にちなんで名付けられたといわれています。 「うち豆汁」は、野菜と打ち豆を使った味噌汁です。「打ち豆」とは、大豆を蒸して木づちでつぶし、平らにして乾燥させたものです。大豆をつぶすことで、火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなるため、誰でも食べやすくなるように工夫されています。 　Ｂコースの主食である「ビスキュイパン」がどこの国で生まれた料理か知っていますか？　答えは、フランスです。 ビスキュイの「ビス」は「二回」、「キュイ」は「焼く」という意味です。つまり、一度焼いたパンに、クッキー生地を塗り、もう一度焼いて作られます。今日の給食でも、パン屋さんが焼いたパンに、給食センターで作ったクッキー生地を一つ一つ丁寧に塗って、もう一度焼きました。名前の由来を思い出しながら、味わって食べてくださいね。