9/15(金)の給食
- 公開日
- 2023/09/15
- 更新日
- 2023/09/15
給食センター日記
Aコース
【献立内容】牛乳
食パン
ビーンズシチュー
鶏肉のハーブパン粉焼き
ごぼうサラダ
梨ジャム(一中生徒献立)
Bコース
【献立内容】牛乳
桜えびの潮風チャーハン
もずくのスープ
卵入り豆腐チャンプルー
冷凍みかん
Aコースの梨ジャムは1中生徒の献立です。給食センターで手作りをしました。梨の食感が残るように2種類の切り方(角切りとみじんぎり)の梨を煮詰めています。生で食べるときとは違う梨を味わっていただけたかと思います。
ごぼうサラダのごぼうは、食物繊維を豊富に含む食材の一つです。一日、人はどれくらい食物繊維を摂ればいいかというと、男性は21g以上、女性は18g以上になっています。
ごぼうには、100gあたり食物繊維が5.7g、つまり、一日に必要な食物繊維の約1/4以上が入っています。
食物繊維は、お腹の中をきれいにしてくれる働きがあります。また、色々な栄養素を吸収しやすい環境を作ってくれる働きがあるので、ごぼうサラダを食べて、食物繊維をたくさん取り入れましょう。
Bコースのもずくのスープの『もずく』は海藻の一種で、他の藻類(そうるい)に藻が付くように育つことから、「もずく」と呼ばれるようになったそうです。もずくの旬は4〜6月で、市場に出回っているもずくの多くは沖縄県で養殖されたものです。また、もずくには、「フコイダン」という栄養素が入っていて、食べると免疫力を上げてくれたり、コレステロールの値を下げてくれたりします。さらに、肌や髪の毛につやを与えてくれる働きもあるといわれています。