給食日記

調理の様子 ≪小平産とうもろこし≫

公開日
2023/07/06
更新日
2023/07/06

給食センター日記

7月5日(水)、6日(木)に、小平市内産のとうもろこしを提供しました。Aコースでは約740本、Bコースでは約850本を納品していただきました。
昨年に引き続き、今年も小平市の農家、酒井さんの畑で栽培された品種『しあわせコーン』です。教室にも農家さんを訪問して作成した地場産野菜紹介のポスターを掲示しています。(ポスターは配布文書の新着にUPしてあります。)

 ・納品の様子です。皮付きのまま農家さんの畑からまっしぐらにセンターへ。
 ・皮むきはセンターで行いました。5人ほどで約2時間ほどかかりました。
 ・3分の1にカットして3回洗いをしたものをスチームで蒸しあげます。