Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　鶏そぼろごはん
　　　　　　さわらの唐揚げ
　　　　　　切り干し大根とじゃこのごま酢和え
　　　　　　豚肉とたけのこのすまし汁
Bコース
【献立内容】ミルクコーヒー
　　　　　　ツナマヨコーントースト
　　　　　　ささみと青菜のソテー
　　　　　　鶏肉の豆乳スープ
　　　　　　ヨーグルト

　Aコースの汁物の「豚肉とたけのこのすまし汁」には、春の旬の食材であるたけのことみつばを使用しました。みつばは、数少ない日本原産の香味野菜です。一つの茎に葉が3枚つくことから「三つ葉」と呼ばれるようになったそうです。汁物や茶わん蒸しなどに使用することが多いみつばですが、ゆでておひたしにしたり、かき揚げにしたりしてもおいしいです。主菜の「さわらのから揚げ」のさわらは、春に多く獲れることから、俳句の春の季語にもなっています。
　Ｂコースの主食の「ツナマヨコーントースト」は、主にエネルギーのもとになる炭水化物を多く含む食パンに加えて、主に体をつくるもとになるたんぱく質を含んでいるツナ、主に体の調子を整えるもとになる食べ物であるコーン、たまねぎを組み合わせているので、朝ごはんにもおすすめです。牛乳や果物、今日のように野菜を使った汁物や炒め物、サラダなどを組み合わせるとさらに栄養のバランスが整います。