給食日記

4/18(火)の給食

公開日
2023/04/18
更新日
2023/04/18

給食センター日記

Aコース
【献立内容】牛乳
      ごはん
      鶏肉の変わりみそ焼き
      じゃが芋と野菜のそぼろ煮
      けんちん汁
Bコース
【献立内容】牛乳
      ビビンバ丼
      (ごはん、肉炒め、ナムル)
      ベーコンとチンゲン菜のスープ

Aコースのけんちん汁は、鎌倉にある建長寺というお寺で生まれたとされる精進料理です。本来は肉などの動物性の食品は使わず、昆布やしいたけのだしを使用する料理です。今日のだしは、かつお節を使用しています。
 
Bコースの主食の「ビビンバ」は韓国の料理で、「ビビン」は「混ぜる」、「バ(バッ)」は「ご飯」を意味します。名前の通り、ごはんと肉炒め、ナムルをよくスプーンで混ぜ合わせてから食べてください。お店ではコチュジャンが添られていることが多いですが、給食では辛いものが苦手な人もいるので、辛さは控えています。