Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ジャンバラヤ
　　　　　　焼きウインナー
　　　　　　白いんげん豆のポタージュ
　　　　　　フルーツミックス

Bコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　肉わかめうどん
　　　　　　ジャンボぎょうざ
　　　　　　ナムル

　
　Ａコースの「ジャンバラヤ」は、アメリカ南部のルイジアナ州の料理です。ルイジアナ州は、昔から移民が多く、フランスやスペインなど様々な国の影響を受けています。ジャンバラヤは、スペイン料理のパエリアから生まれたとされています。今日は、いか、鶏肉、たまねぎ、にんじん、ピーマンなどを使用し、チリパウダー、クミン、唐辛子、パプリカ、こしょう、オレガノ、タイムといった香辛料で味付けしました。

　Ｂコースの給食では、小平市内小学校の給食で人気のある「ジャンボぎょうざ」を取り入れました。９月にとった中学校給食のアンケートでもリクエストが多くありました。豚ひき肉、キャベツ、にら、たまねぎ、にんにく、しょうが、調味料をよく混ぜ合わせたものを大きなぎょうざの皮の上に載せて包みます。
ぎょうざの皮は、直径１５ｃｍの大きなものを使用しています。お店で売られている家庭用のぎょうざの皮は直径８ｃｍから１０ｃｍ程度なので、給食のジャンボぎょうざは食べ応えがあると思います。