Aコース
【献立内容】ミルクコーヒー
　　　　　　梅ごはん
　　　　　　ちくわの天ぷら
　　　　　　からし和え
　　　　　　根菜汁

Bコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　桜トースト
　　　　　　うずら卵いりポトフ
　　　　　　ゴマごぼうサラダ
　　　　　　個包装りんご


　Aコースの「ちくわの天ぷら」は、焼きちくわを縦に４等分にしたものに、卵を使用していない衣をつけて、油で揚げました。焼ちくわは、魚をすりみにして、串に巻き付け、回転させながら焼き目をつけていきます。
「からし和え」は、野菜をゆでて、かつおだし、しょうゆ、溶きがらしを合わせたもので味付けしました。からしはからし菜の種が原料です。種自体に辛味はなく、粉にしたものをぬるま湯に溶いて、練ることで辛味が出てきます。

　Ｂコースの「桜トースト」は、バター、マーガリン、いちごジャム、砂糖、桜の花の塩漬けを混ぜ合わせたものをパンに塗り、スチームコンベクション
オーブンで焼きました。桜の花の香りがふんわりと香り、春の訪れを感じる料理です。桜の花の塩漬けは、６から７分咲きの八重桜を塩漬けにしたものです。桜の花は、全て手で一つずつ摘み取るため、大変手間がかかります。
学校や公園などに多く植えられている桜の種類、染井吉野（ソメイヨシノ）とはことなる桜の種類です。