【献立内容】発酵乳(マスカット)
　　　　　　えびピラフ
　　　　　　鶏肉のトマトソースかけ
　　　　　　きのこのペペロンチーノ風
　　　　　　カルボナーラポテト
　　　　　　ツナサラダ
　
　今日の主食のえびピラフの味つけは、塩、こしょうを基本に、バターの風味を加えて作りました。日本のえびの消費量は、世界の国々と比べてみると多いほうですが、国内で獲れる量は少ないので、そのほとんどを輸入に頼っています。世界全体でみると、ここ２０年でえびの需要も大きく増えています。
　１９８０年ごろからエビの養殖量が増え始め、現在は養殖のほうが天然のえびを上回っています。エビの種類は、以前はブラックタイガーが主流でしたが、近年はバナメイエビの生産が増加しています。