【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　揚げ豆腐のそぼろあん
　　　　　　大豆とじゃこの炒り煮
　　　　　　ほうれん草とツナのごま酢和え
　　　　　　青椒肉絲

　揚げ豆腐のそぼろあんは衣の付いた豆腐を油で揚げて、豚ひき肉、長葱などで作ったそぼろあんをかけています。豆腐は、大豆製品の中でも消化の良い食べ物です。ごはんと一緒に豆腐のみそ汁を食べると、互いの不足する栄養素を補うことができます。朝ごはんにもおすすめの組み合わせです。
　副菜の大豆とじゃこの炒り煮は、中学生に多く必要なカルシウムを多く摂れる料理です。カルシウムは、成長期の中学生には大人よりも多く必要な栄養素です。