【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　豚肉のかりんと揚げ
　　　　　　高菜のごま炒め
　　　　　　海藻サラダ
　　　　　　ホイコーロー

　豚肉のかりんと揚げは、豚のもも肉を角切りにしたものを油で揚げて、しょうゆ、みりん、砂糖で作った少し甘めのたれをからめています。豚肉は、油で揚げると身がしまってかたくなりがちですが、ひと口大に切ることで食べやすくなります。
　ホイコーローは、テンメンジャン、トウバンジャンでしっかりとした味付けに仕上げました。とろみ漬けに寒天の粉を使用しています。