【献立内容】牛乳
　　　　　　きのこの炊き込みご飯
　　　　　　ほっけのからあげ
　　　　　　さといものそぼろ煮
　　　　　　大根サラダ

　ほっけは開き干しにされたものが飲食店でのメニューの定番として知られています。
　今日の給食ではでんぷんをまぶして揚げ、からあげにして香ばしく食べられるようにしています。
ほっけはかつては大量に獲れ、安く食べられる魚として人気がありましたが、現在では漁獲量は激減して、価格も高いものとなっています。おもな産地は北海道で全国の99％を水揚げしています。
　大根のサラダの大根は厚めに切って歯ごたえを楽しめるようにしてみました。冬に向かって大根もよりおいしくなる季節ですね。給食でも、旬の野菜を味わえるようにいろいろな献立を考えていきたいと思っています。