【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　さつま汁
　　　　　　かつおの唐揚げ
　　　　　　冷凍ぶどう

　さつま汁は、鹿児島県の郷土料理です。本来は骨付きの鶏肉と大根、にんじんなどの野菜、こんにゃく、里芋やさつまいもなどのいも類をじっくりと煮込んだ汁物です。さつま汁は全国に広まり、その土地で変化をして、鶏肉の代わりに豚肉や牛肉を使用するようになっています。
　秋のかつおは戻りがつおとよばれ、脂がのっていますね。給食では生やたたきでの提供はできないため、油で揚げています。加熱すると身がしまるので、ややかたい歯ごたえになります。黒砂糖、みりん、しょうゆ、ねり梅で作ったソースをからめました。