「鰆の梅みそ焼き」は５月の給食で実施予定でした。蒸し暑くなる時期に、酸味や辛味がある料理は食がすすみますね。魚の種類は、ぶり、生鮭、さんまなどでもよいです。鶏の胸肉などにも合います。

☆魚が苦手でも食べやすい☆
「鰆の梅みそ焼き」
【材料】４人分
・鰆切り身　７０ｇ位×４切
・しょうが　ひとかけ　すりおろす
・酒　　　　大さじ１杯
・みりん　　大さじ１/２杯
・練り梅　　大さじ２杯
・白みそ　　大さじ１杯
・砂糖　　　小さじ２杯

【作り方】
１．しょうがをすりおろしたもの、調味料を合わせたところに魚を３０分以上つけこむ。

２．魚焼き器または、油（分量外）をしいたフライパンなどで焼く。
※こげやすいので火加減に注意してください。