【献立内容】　牛乳
　　　　　　　コッペパン
　　　　　　　ボルシチ
　　　　　　　白身魚のフライ
　　　　　　　さつま芋サラダ

　ボルシチはロシア料理です。ビーツというボルシチには欠かせない赤いカブを使用しています。ビーツは、ごつごつしている皮をむくと、中はとても鮮やかな紅色をしています。ビーツを下茹でしてから他の肉や野菜と一緒に煮込んでいます。塩、こしょう、トマトケチャップ、赤ワインで調味をし、最後に生クリームをいれて仕上げています。