【献立内容】　ミルクコーヒー
　　　　　　　スパゲッティナポリタン
　　　　　　　野菜スープ
　　　　　　　ブルーベリーホットケーキ

少し早いですが、１０月１０日の「目の愛護デー」にちなみ、目に良いとされている紫色の色素、アントシアニンを含んでいるブルーベリーを使用したホットケーキを焼きました。ホットケーキといっても、丸型ではなく四角い型に流して焼いたものを切り分けているので、四角いホットケーキです。
使用したブルーベリーはもちろん小平市内産のブルーベリーです。ブルーベリーは栽培発祥地である小平市の特産の一つです。