【献立内容】　牛乳
　　　　　　　じゃこ入りチャーハン
　　　　　　　トックスープ
　　　　　　　えびといかのチリソース

　えびといかのチリソースは、給食センターで作ったチリソースと別ゆでしておいたエビとイカを混ぜ合わせて作っています。チリソースは、ねぎの食感を残し、ケチヤップの甘みと豆板醤のピリ辛がおいしいソースです。チリソースは意外と簡単にできるのでご家庭でも作ってみてください。エビやイカだけでなく、他の食材にかけて食べてもおいしいです。

【一人分】
油　少々
しょうが、にんにく　少々
長ネギ　みじん切り　30g
トマトケチャップ　　17g
豆板醤　　　　　　　0.8g
酒　　　　　　　　　3g
砂糖　　　　　　　　0.3g
塩　　　　　　　　　0.2ｇ
鶏ガラスープ　　　　4g
片栗粉　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　少々