【献立内容】　ミルクコーヒー
　　　　　　　うずまきパン
　　　　　　　かぼちゃのコロッケ
　　　　　　　キャベツ炒め
　　　　　　　豆乳ポタージュスープ

　かぼちゃコロッケは小平市内でとれたかぼちゃを使用しました。給食センターでは、調理済みの冷凍加工食品ではなく、生のかぼちゃから作っています。
　今日は、かぼちゃとじゃがいもを蒸してから、大きなミキサーを使ってつぶし、材料を混ぜ合わせます。その後、機械で小判型に成型し、衣をつけて揚げていきます。約１時間半で人数分のコロッケが出来上がります。