【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　青椒肉絲
　　　　　　　ツナサラダ
　　　　　　　中華風卵スープ

　青椒肉絲は小平第六中学校の生徒が考えたレシピを取り入れています。給食レシピでは、にんじんが入りますが生徒が考えたにんじんの入らない青椒肉絲です。
　青椒は中国語でピーマンのことを指し、肉は豚肉、絲は細切りの意味します。牛肉を使う時は青椒牛肉絲となります。こしょう、酒、しょうゆ、オイスターソースで味付けをし、風味が残るように最後にごま油を入れました。ごはんがすすむ一品です。