【献立内容】牛乳
　　　　　　たけのこごはん
　　　　　　沢煮椀
　　　　　　さばのおろしだれ
　　　　　　青菜の辛子和え
　
　主食は、旬のたけのこを使ったたけのこごはんです。生のたけのこが手に入るのは、３月から５月までの間です。缶詰や水煮、塩漬けにして保存され、一年を通して流通しています。
　沢煮椀にもたけのこを使用しているのですが、こちらは缶詰のものを使用しています。歯ごたえや香りの違いを食べながら比較してみてください。
　青菜の辛子和えには、小平市内産の小松菜を使用しました。