【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　カレー肉豆腐
　　　　　　きびなごの唐揚げ
　　　　　　切り干し大根のオイスターソース炒め
　
　今日のカレー肉豆腐は、かつおだしで材料を煮て、カレー粉、酒、砂糖、塩、しょうゆで味付けをしました。彩りに使用した小松菜は、小平市内でとれたものです。
　切り干し大根のオイスターソース炒めは、豆板醤も加えて少し辛く仕上げています。切り干し大根は、常温で長く保存ができる便利な食材で、炒め物、煮物、みそ汁、サラダなどの料理で活用できます。