【献立内容】　牛乳
　　　　　　　茶めし
　　　　　　　おでん・煮卵
　　　　　　　糸寒天と小松菜のごま酢あえ

　１月２４日〜３０日は「全国学校給食週間」ということで、今日は東京にゆかりのある献立です。
おでんは江戸生まれの料理です。地域によって味付けや具材に特徴がありますが、今日は鰹だしで《こんにゃく・はんぺん・焼き竹輪・昆布・大根・人参・鮭ボール》を煮込みました。煮卵は一人１つです。今回使った鮭ボールは、鮭を骨ごと使っているので、カルシウム含有量が多い食材です。
　和え物は、伊豆諸島でとれたテングサから作られた糸寒天と、小平でとれた小松菜を使って作りました。