【献立内容】　牛乳
　　　　　　　七草入りうどん
　　　　　　　五目豆
　　　　　　　大学芋

　今日の献立も昨日に引き続き、お正月献立です。主食は春の七草を使ったうどんです。春の七草は《セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ》です。七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれ、１月７日には無病息災を祈って七草がゆ食べるという風習が広まりました。
　今日は小平産のさつまいもを使って大学芋を作りました。約１５０ｋｇ使用するので、手作業でのカットは難しく、乱切りにした状態で納入していただきました。タレは砂糖・はちみつ・醤油で作りました。