【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　石狩汁
　　　　　　鱈のねぎみそ焼き
　　　　　　大根とひじきのサラダ

　北海道の郷土料理の一つである石狩鍋を汁物に仕立てた石狩汁を取り入れました。今日は、みそで味付けをして、仕上げにバターを加えています。牛乳や酒粕を入れることもあります。
　鱈は青森県や北海道近辺、日本海でとれる魚で、旬は冬です。今日は、長ねぎ、白みそ、酒、白すりごま、みりん、砂糖で下味をつけました。