小平第五中学校の第１学年の家庭科で、家庭科の先生とティームティーチングで授業を行いました。栄養教諭からは、給食の衛生管理、食材の選定、地場野菜の活用についてお話しさせていただきました。
　食品の安全について、ゲストティーチャー(栄養教諭）から話を聞き、食品の選択について自分の考えをまとめる課題でした。
　地場野菜の活用では、小平市内の農家酒井さんのビデオを交えながらお話ししました。