【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　鮭の塩麹焼き
　　　　　　　煮浸し
　　　　　　　豚汁

　主菜は１切７０ｇの鮭の切身を塩麹に漬け込んでから焼きました。塩麹には、食材の旨味や甘味を引き出す、肉をやわらかくするなどの効果があると言われています。
　煮浸しには、白菜と小松菜を使用しています。小松菜は、市内の農家の方が育てたものです。かつおだしをしっかりとっているので、調味料は少量でもおいしく食べられます。