【Aコース】7月3日(火)の給食
- 公開日
- 2018/07/04
- 更新日
- 2018/07/04
給食センター日記
【献立内容】牛乳
ごはん
むら雲汁
さばのねぎみそ焼き
茎わかめの炒め煮
むら雲スープは、たまごを使ったスープです。溶き流したたまごが汁の中に薄く広がった様子が、空にたなびく群雲のように見えることから名前がついています。かつおだしをしっかりととって、作っています。
主菜の鯖は、長ねぎ、みそ、酒、白すりごま、みりん、砂糖で下味をつけて、焼きました。白みその甘みで鯖の臭みが抑えられて、おいしく仕上がりました。