Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ジャーマンポテトトースト 　　　　　　　レンズ豆のスープ 　　　　　　　豚肉とズッキーニのソテー Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　丹後(たんご)のまつぶた寿司 　　　　　　　京風味噌けんちん汁 　　　　　　　豚肉と大根の炊いたん 　　　　　　　 　Ａコースは、じゃが芋の栄養素について３つ紹介します。 一つ目は、炭水化物です。じゃが芋には、炭水化物が豊富に含まれます。炭水化物は、エネルギーの素なので、食べると力が湧く大切な栄養素です。 二つ目は、カリウムです。カリウムは、摂り過ぎてしまった塩分を体の外に出してくれる働きがあります。 三つ目は、ビタミンCです。ビタミンCは加熱に弱い性質がありますが、じゃが芋に含まれるビタミンCは、細胞に守られているので、加熱をしても残りやすいといわれています。 　Ｂコースは、京都府の郷土料理です。 　「丹後のまつぶた寿司」の「丹後」とは、京都の丹波地方の北部の地名です。元々は、お祭りの日に作られていましたが、お正月やお盆、誕生日などお祝いの日に作られるようになりました。 「まつぶた」とは、もちを入れる細長くて浅い箱のことで、「まつ」は松の木、「ぶた」は木箱のことを指します。また、京都では、煮汁で具を煮る料理を「炊いたん」と呼びます。修学旅行で京都に行く人が多いと思うので、予習も兼ねて京都の味をぜひ楽しんでください！