Aコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　和風ツナスパゲティ 　　　　　　　海藻サラダ 　　　　　　　はちみつレモンケーキ Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　梅ごはん 　　　　　　　のっぺい汁 　　　　　　　鰯の香り揚げ 　　　　　　　青菜の辛子和え 　Aコースの副菜、「海藻サラダ」について紹介します。 日本は海に囲まれた島国で、大昔から海藻が食べられてきました。 海藻は、光合成をする「海の植物」です。海に射し込む太陽の光エネルギーを使って、水と、水中に溶け込んでいる二酸化炭素からブドウ糖をつくります。そして、ブドウ糖から食物繊維やビタミン類など、海藻が生きるために必要な成分がつくられます。そのため、海藻には食物繊維やビタミンがたくさん含まれているわけです。 今日のサラダにはわかめ、昆布、ふのり、白とさかのり、まふのりという海藻が入っています。 　Bコースは「入梅の献立」です。「入梅」は、「梅の実が熟し、梅雨に入る頃」という意味があり、毎年日付が決まっています。今年の入梅は　６月１１日のため、それに合わせて「梅ごはん」、「鰯の香り揚げ」を提供しました。 「鰯の香り揚げ」は、しょうが、にんにく、醤油、ごま油で下味を付けて作っています。関東では、６月から７月頃の梅雨入りの時期に漁獲される真イワシを「入梅イワシ」と呼び、一年の内で最も脂が　のっておいしいとされています。