Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　人参シリシリトースト 　　　　　　　白いんげん豆のポタージュ 　　　　　　　マセドアンソテー Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　高野豆腐の炊き込みご飯 　　　　　　　沢煮椀 　　　　　　　鰹のレモン醤油 　　　　　　　バレンシアオレンジ 　Ａコースは、人参・たまねぎ・ツナ・卵を炒めて作った「人参シリシリ」という料理をパンにのせ、ピザチーズをトッピングして焼き上げた「人参シリシリトースト」です。ツナとピザチーズの塩味がアクセントになっており、たっぷり入っている人参も食べやすくなっていると思います。 　人参には体内でビタミンAに変わる「カロテン」が多く含まれています。ビタミンAは目や皮膚の粘膜を健康に保ち、感染症に対する抵抗力を強める役割があります。 　Ｂコースは「高野豆腐」について紹介します。 　高野豆腐は、正式には「凍(こお)り豆腐」といいます。関西地方では「高野豆腐」、東北地方では「凍(し)み豆腐」と呼ばれることが多いです。 　高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせた後に熟成・解凍・脱水・乾燥させて作ります。この過程で、独特の食感と風味が生まれます。 　また、たんぱく質・食物繊維・カルシウム・鉄分といった栄養素が豊富に含まれています。皆さんの成長にとても大切な栄養素ばかりです。ぜひ、たくさん食べてくださいね。