Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　チキン豆カレー 　　　　　　　三色ソテー 　　　　　　　美生柑 Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　わかめと油揚げの味噌汁 　　　　　　　揚げ魚と野菜の黒酢あんかけ 　　　　　　　白菜の香味和え 　　　　　　　手作りなめたけ 　今日のAコースは大人気のカレーライスです。 「チキン豆カレー」に使用したひよこ豆は、西南アジアが原産のマメ科の植物です。ひよこのくちばしのような突起があるため、「ひよこ豆」と呼ばれています。 ひよこ豆には、たんぱく質や食物繊維が豊富に含まれています。また、くせが少なく、じゃがいもや栗に似たホクホクとした食感が　特徴です。 　Bコースの「手作りなめたけ」は、えのきたけをだし汁・醤油・みりん・砂糖で煮込んだ料理です。しっかりと味付けした、とろみのある「なめたけ」は、ごはんによく合う一品となっています。 　揚げ魚と野菜の黒酢あんかけには、「メルルーサ」という魚を使用しています。メルルーサは淡白な味で、ホクホクとした食感が特徴です。給食では、香ばしく揚げたメルルーサと炒めた野菜を、甘酸っぱい「黒酢あん」に絡めて提供しました。