Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　きな粉揚げパン 　　　　　　　ポトフ 　　　　　　　ケイジャンチキン 　　　　　　　メロン　 Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　キムチチャーハン 　　　　　　　肉団子とキャベツのごま担々スープ 　　　　　　　かまぼこと野菜のナムル 　　　　　　　 　Ａコースは、「ポトフ」について紹介します。 　ポトフは、フランス発祥の料理です。フランス語で「ポト」は「鍋」、「フ」は「火」を表し、ポトフを日本語に直訳すると「火にかけた鍋」という意味になります。 　ポトフの基本的な作り方はとてもシンプルで、野菜や肉を鍋で煮込み、ハーブや塩などで味付けをして完成です。 　給食では、じゃが芋やキャベツなどの野菜とウインナーを使用し、食材の旨味や甘味を活かした、優しい味わいに仕上げています。 　Ｂコースは、肉団子とキャベツのごま担々スープに使用している「豆乳」について紹介します。 　豆乳とは、水に浸した大豆をすり潰し、絞った時にとれる液体のことです。豆乳には、大豆たんぱく質・イソフラボン・サポニン・レシチンなどの栄養素が豊富に含まれており、筋肉や骨の健康維持・免疫力や記憶力の向上などの効果が期待できます。 　給食では、具材にキャベツなどの野菜・しめじ・豆腐を使用して、ごま担々スープを作りました。豆乳のまろやかさや、香ばしいごまの風味をぜひ味わってください。