Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ミートサンド 　　　　　　　マカロニスープ 　　　　　　　マセドアンサラダ 　　　　　　　清見オレンジ Ｂコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　五目チャーハン 　　　　　　　春雨マーラータン 　　　　　　　手作りシュウマイ Ａコースは、「ミートサンド」と「マセドアンサラダ」について紹介します。 アメリカの家庭料理であるミートサンドは、コッペパンに汁気が多いミートソースをはさんだ料理です。給食では食感を楽しめるように、ミートソースに細かく刻んだ大豆を加えました。また、食べやすいように汁気を少なめに調理しています。ぜひ本場アメリカのように、コッペパンに具材をはさんで食べてください。 マセドアンサラダの「マセドアン」は、フランス語で「さいの目切り」という意味で、小さく角切りにした野菜をドレッシングで和えた料理です。 Ｂコースは、「手作りシュウマイ」について紹介します。 手作りシュウマイは、給食センターで肉だねから作りました。 シュウマイの具材といえば、豚挽肉や玉ねぎなどを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？給食では、挽肉に大豆ミート・コーン・白菜・細かく刻んだしいたけを混ぜて味付けしました。また、カップにシュウマイの皮を敷き、その上に具材をのせて包み、蒸しあげました。 白菜やコーンの甘味やしいたけの旨味が効いた具材と、肉汁が染み込んだ皮がポイントの、食べ応えのある一品となっています。