Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ごはん 　　　　　　　肉じゃが 　　　　　　　ごま和え 　　　　　　　骨太ふりかけ 　　　　　　　河内晩柑 Ｂコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　とうもろこしごはん 　　　　　　　芋団子汁 　　　　　　　鮭ザンギ 　　　　　　　ひじきの炒め煮 　今日のＡコースは、「骨太ふりかけ」と「河内晩柑」について紹介します。 「骨太ふりかけ」には、たんぱく質が豊富な「かんぱち」という魚のそぼろを使用しています。このそぼろには、かんぱちの身と共に柔らかく砕(くだ)いた骨も含まれているため、カルシウムをたくさん摂ることができます。ごはんに合うように味付けをしたので、美味しく食べて骨と筋肉を健康に保ちましょう。 　「河内晩柑」は、さっぱりとした味と果汁の多さが特徴の果物です。「和製(わせい)グレープフルーツ」と呼ばれていますが、グレープフルーツのような苦味はなく、爽(さわ)やかな甘みがあります。 　今日のＢコースは、「北海道郷土料理」を提供します。北海道は、じゃが芋の生産量・鮭の漁獲(ぎょかく)量共に全国一位です。 「芋団子汁」は、じゃが芋から作られた、もちもちとした食感の一口サイズの芋もちを、鶏肉や野菜と一緒に煮込んだ料理です。「鮭ザンギ」は、醤油・しょうが・にんにくなどの調味料でしっかりと味付けした鮭を、香ばしく揚げました。「ひじきの炒め煮」には、北海道産の大豆とさやいんげんを使用しています。 　北海道づくしの献立を、ぜひ楽しんでください。