Ａコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　チキンライス 　　　　　　　ジュリエンヌスープ 　　　　　　　ほうれん草のキッシュ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ｂコース 【献立内容】　牛乳 　　　　　　　ごはん 　　　　　　　にんじんふりかけ 　　　　　　　肉豆腐 　　　　　　　野菜のねぎしょうゆかけ 　　　　　　　ニューサマーオレンジ 　Ａコースの「ほうれん草のキッシュ」は、花小金井南中学校の生徒が、「小平市産の食材を使った一品を作ろう」という昨年度の冬休みの課題で考えた料理です。卵が硬くならないように、チーズと生クリームをまぜたところがポイントだそうです。 　「キッシュ」とはフランスのアルザスロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。フランス語で「千切り野菜のスープ」を意味する「ジュリエンヌスープ」と一緒にフランスの味をお楽しみください。 　Ｂコースは「ニューサマーオレンジ」についての話をします。 　「ニューサマーオレンジ」はレモンのような鮮やかな黄色が特徴です。食べると甘くて白いわたが厚く、さわやかな香りと甘酸っぱさを楽しめます。呼び名が地域によって異なり、宮崎県産は「日向(ひゅうが)夏(なつ)」、高知県産のものは「小夏(こなつ)」、愛媛県・静岡県では「ニューサマーオレンジ」と呼ばれることが多く、今日の給食では愛媛県産を予定しています。