Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　じゃこ入りチャーハン
　　　　　　　春雨スープ
　　　　　　　青椒肉絲
　　　　　　　りんごゼリー
　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ピザトースト
　　　　　　　麦入り野菜スープ
　　　　　　　フライドチキン
　Aコースの献立は「青椒肉絲」です。
　青椒肉絲は中華料理の一つで、青椒(チンジャオ)が「青い唐辛子」という意味、肉絲(ロースー)は、「細切りの肉」という意味です。青い唐辛子といっても、実際にはピーマンやししとうを使うことが多く、細切りにした肉と一緒に炒めて作られることが一般的だそうです。
　日本で広く食べられるようになったのは１９５０年代ともいわれていて、中国の料理よりも「甘い味付け」をされて提供されたことが、日本でも広く親しまれた理由の一つだそうですよ。

　Ｂコースはクリスマス献立です。では、どうしてクリスマスにチキンを食べるのでしょうか？
　本来アメリカでは、お祝いの時のごちそうとして七面鳥(ターキー)を食べる習慣があります。そのため、クリスマスにもローストターキーを食べることが主流ですが、日本では七面鳥が高価で手に入れづらいことや、大きな七面鳥を焼くオーブンが普及していないことから、代わりに手に入れやすい鶏肉を使ったローストチキンやフライドチキンを食べることが一般的になりました。