Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ツナおろしスパゲティ
　　　　　　　じゃが芋とベーコンの香草炒め
　　　　　　　ミックスフルーツ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　せんべい汁
　　　　　　　鰯の梅だれかけ
　　　　　　　わかめとじゃこのサラダ

Ａコースの「じゃが芋とベーコンの香草炒め」は、油でにんにく・ベーコンを炒めたところに野菜を加えてさらに炒めて最後にバジルで香りづけをしています。コクを出すために、隠し味としてオイスターソースを使っています。


Ｂコースの「せんべい汁」は、青森県八戸市(はちのへし)を中心に伝わる郷土料理として有名です。せんべい汁に入っている「南部(なんぶ)せんべい」は、小麦粉に塩と水を混ぜて、鉄製の型で丸く焼いたものです。南部せんべいは、青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品で、戦前、農家の多くは鉄製の型を持っており、冷害が多く米がよく採れなかった地域の貴重な保存食でした。これを味噌汁や鍋に入れて煮たものが「せんべい汁」です。