Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　丸ごとわかめスープ
　　　　　　厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め
　　　　　　柿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　肉わかめうどん
　　　　　　カリカリじゃこサラダ
　　　　　　さつま芋のごま団子
　　　　　　
　Ａコースの「丸ごとわかめスープ」は、わかめの３つの部分を使ったスープです。わかめの葉の部分はよく食べられているわかめと呼ばれ、芯の部分は茎わかめ、根の部分は芽かぶと言います。それぞれ食感や見た目に違いがあるので、探してみてください。
　主(しゅ)菜(さい)の「厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め」は、たんぱく質をしっかりとれるボリュームのあるおかずです。厚揚げは、生揚(なまあ)げとも呼ばれます。木綿(もめん)豆腐(どうふ)を水切りし、高温の油で揚げて作ります。江戸時代中期まで豆腐は、ごく限られた日にしか口にすることができないごちそうだったそうです。


　Ｂコースの「さつま芋のごま団子」は、小平第五中学校の２年生が、「中学生にオススメの献立を考えよう」という昨年度の夏休みの課題で考えた料理です。本当は、さつまいもの餡(あん)を生地で包んで揚げるように考えてくれましたが、給食ではさつまいもの餡を生地に混ぜ込んで作りました。初挑戦のメニューのため、夏休み中に調理員さんと栄養士で何度も試作を重ねて完成しました！さつまいもの甘味とごまの香ばしさ、生地のもちもち感を味わってみてください。